Gebäck Kuchen Low Carb LowCarbHighFat Snacks Süßes

Low Carb Double Chocolate Brownies

Für eine 20x20cm Auflaufform: 

  • 100g dunkle Schokolade (80%)
  • 80g zuckerfreie Vollmilchschokolade (z.B. Minus Z)
  • 150g Butter
  • 3 Eier
  • 150g Xucker*
  • 100g Mandelmehl*
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 handvoll Walnüsse
  • 1 Prise Salz
  • Optional: geschmolzene Schokolade nach Geschmack als Topping

Den Ofen auf 180° vorheizen.Die Schokolade zusammen mit der Butter in einen Topf geben und schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Xucker zusammen mit den Eiern schaumig schlagen (ca. 2-3 Minuten, bis die Masse cremig ist). Die Schokolade dazu geben und unterrühren. Anschließend das Mehl & Backpulver nach und nach einrühren.
Die Wallnüsse grob hacken und unter den Teig heben. Backpapier kurz unters Wasser halten, auswringen und die Backform damit auskleiden. Den Teig hineingießen und für ca. 20 Minuten backen.

Nach Geschmack noch mit geschmolzener Schokolade verzieren oder mit Puderxucker bestreuen. In Stücke schneiden, servieren und genießen. Guten Appetit!

lowcarb_brownies2

lowcarb_brownies3

Comments (17)

  • Kann man auch anderen Zuckerersatz verwenden oder wird das Ergebnis mit Xucker am besten? Xucker Light oder Streusüße hätte ich auch hier.

    Danke für das Rezept, ich liebe Brownies. :)

    Antworten
    • Was am Besten ist, muss jeder selbst entscheiden ;) Ich komme mit Xucker am besten klar. Mit Xucker light sollte es klappen, allerdings braucht man mehr davon, da die Süßkraft ja nicht genau gleich ist. Also am Besten abschmecken. Streusüße habe ich noch nie verwendet, daher kann ich dazu nichts sagen, tut mir leid!

      Gerne :)

      Liebe Grüße

      Antworten
  • Unglaublich, diese Brownies sehen total sündig aus!! Kaum zu glauben, dass sie low carb sind =)
    Liebe Grüße

    Antworten
  • Liebe Melanie, yummy

    Antworten
  • Hallo ihr LIeben, was habt ihr denn für Schokolade gekauft und wo? Ich hab beim Rewe nur die von LIndt gesehen mit 85 % oder 80 %. Ist das geeignete oder gibt es da eine alternative?

    Wäre lieb wenn ihr mir antwortet =)

    LIebe Grüße

    Antworten
    • Genau, die wären schon geeignet :)
      Die Minus Z Vollmilschokolade steht bei uns im Edeka in der Diätabteilung, falls du die auch noch suchst :)

      Antworten
      • Hab es jetzt in allen Märkten in der Umgebung versucht, Dm, Edeka, Rewe überall gibt es keine Minus Z Schokolade =((( Kann ich stattdessen auch mehr Zartbitter nehmen?

        Antworten
        • Ah, schade! Ja, Zartbitter geht auch, sollte aber mindestens 80% haben :)

          Liebe Grüße

          Antworten
  • Wow,die sehen ja mal richtig gut aus! Muss ich sofort mal nachbacken. Könnte man auch flüssigen Süßstoff anstatt Xucker nehmen? Oder fehlt dann etwas an Menge für den Teig? Hab gerade nur den zur Hand und sonst alles andere um loszulegen ;)

    Antworten
    • Hmmm, da bin ich mir jetzt sehr unsicher. Ich kanns schlecht einschätzen, weil ich nie mit flüssigem Süßstoff backe. Du kannst es ja einfach mal ausprobieren :)

      Liebe Grüße

      Antworten
      • Das werd ich machen :) Danke für das das tolle Rezept und die schnelle Antwort!

        Antworten
  • Wie sieht es denn mit den Kohlenhydraten im Xucker aus?

    Antworten
    • Die Kohlenhydrate die beim Xucker angegeben sind, sind Zuckeralkohole/Polyole die den Blutzuckerpsiegel nicht/kaum ansteigen lassen.

      Antworten
  • Hallo,

    Die Teile sehen echt lecker aus und werden zum nächsten Nachmittagskaffee gemacht.

    Für alle die es interessiert, die minus Z Sachen (es gibt nicht nur Schokitafeln) gibt es in allen Kaufland Filialen in der Sussigkeitenabteilung.

    Grüße
    Manu

    Antworten
  • Deine Rezepte klingen so super lecker, ich bin aber leider total gegen allergisch gegen Nüsse jeglicher Art. Kann das Mandelmehl durch was anderes ersetzt werden?

    Antworten
    • Hallo Conny,

      mit nussfreien Alternativen kenne ich mich leider nicht aus.

      LG
      Melanie

      Antworten
  • Die Brownies sehen wirklich fantastisch aus! :) Würde sie gerne nächste Woche ausprobieren.
    Wie viele Kohlenhydrate haben denn 100 Gramm oder die Brownies insgesamt?

    LG
    Gini

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

error: