LowCarb Überbackene Hackfleischröllchen in Tomaten-Sahne-Soße

Zutaten:

• 1 Packung Kochschinken
• 500g Hackfleisch
• 100g Raspelkäse
• 1 Packung passierte Tomaten
• 50ml Sahne
• 6 TL Kräuterfrischkäse
• Gewürze: Salz, Thymian, Senf

Das Hackfleisch mit Salz und Senf nach Geschmack würzen. Anschließend die Schinkenscheiben mit jeweils 1 TL Frischkäse bestreichen. Ca. 1 Gabel Hackfleisch auf den Schinken geben und den Schinken zusammen rollen. Die Röllchen anschließend in eine Auflaufform legen.

Für die Soße: die passierten Tomaten mit Sahne, Salz und Thymian vermengen und über die Schinkenröllchen gießen. Den Raspelkäse darüber streuen und für ca. 30 Minuten bei 170° Grad backen bis der Käse goldbraun ist. Beispielsweise mit Salat servieren – Guten Appetit!