Ergibt ein Backblech Rhabarber-Erdbeer-Pudding ca. 300g Rhabarber ca. 300g Erdbeeren ca. 100ml Wasser ca. 180g Xylit* oder Erythrit (je nach Geschmack) 100ml Milch 1 TL Guarkernmehl* Rhabarber nach Bedarf waschen, die Enden entfernen und den Rest in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls waschen, das Grün entfernen und die Erdbeeren halbieren / vierteln. Zusammen mit dem […]
Dieses Rezept haben sich tatsächlich mehrere Leser/innen gewünscht und dem komme ich natürlich sehr gerne nach 🙂 Ich hoffe, es schmeckt euch! Rezept Ergibt ca. 6 Stück: 30g Butter 90g Quark 50g Mandelmehl* 6 Pflaumen / Zwetschgen oder anderes Obst nach Wahl 2 TL (gestrichen) Xanthan Gum*, Guarkern*- oder Johannisbrotkernmehl* 1 EL Erythrit* (oder anderen […]
Die Zutaten in der Low Carb Küche sind eine kleine Wissenschaft für sich. Auch ich habe einige Anläufe gebraucht um die einzelnen Zutaten und ihre Eigenschaften kennenzulernen. Leider unterscheiden sich die Zutaten sehr in ihren Eigenschaften, sodass sie sich nicht einfach austauschen lassen. Hier ein Erklärungsversuch und Austauschtipps, sofern es diese gibt. Allerdings lassen sich […]
