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„Oopsie“-Teig

Oopsies lassen sich vierlerlei verwenden, z.B. als Sandwichbrot, überbacken mit süßer Variante, als Flammkuchenteig, etc.

Ich habe den Teig heute als Sandwichbrot Variante gebacken.

Dafür braucht man:

  • 3 Eier
  • 100g (Kräuter)Frischkäse
  • 50g Mandeln

Eier trennen, Eiweiß aufschlagen, die anderen Zutaten unterheben, als Kleckse auf dem Backblech verteilen (ca. 6 Stück) – bei mir ist es allerdings zerlaufen und war eher eine gesamte Masse :D und bei 150Grad für ca. 20 Minuten backen.
Das wars schon!

by Melanie

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Dessert LCHF Low Carb LowCarbHighFat

Schokomuffins (Low Carb)

Man braucht: 
4 Eier, 1 Prise Salz, 1/2 Pck Backpulver, 200g gemahlene Mandeln, 100g flüssige Butter, 2EL entölter Kakao, 50ml Sahne, Süßstoff nach Belieben.
Die Eier trennen und mit einer Prise Salz steif schlagen.
Butter schmelzen (in der Mikro 1Min), alle Zutaten mixen und unter das Eiweiß heben, 20Min auf 180° backen und fertig :) Bzw. nach 10Min habe ich noch die geraspelten Mandeln als Deko drauf getan.
Guten Appetit! :)

by Melanie

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