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Green Goddess Bang Bang Chicken Bowl: zwei virale Trends in einem Gericht vereint (Low-Carb)

Diese Kreation vereint frische, knackige Zutaten mit einer würzigen, cremigen Sauce und saftigem Hühnchen – perfekt für alle, die auf der Suche nach einer gesunden, low-carb Mahlzeit sind.
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Gericht: Beilage, hähnchen, Hauptgericht, Salat
Küche: Amerikanisch, Chinesisch
Diet: Low Carb
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 7 Minuten
Servings: 3 Portionen
Calories: 491kcal
Author: Melanie

Zutaten

Zutaten für den Salat (ergibt 3 Portionen):

  • 300 g Weißkohl
  • 200 g Gurke
  • 1 kleiner Eisbergsalat ca. 250g
  • 1 kleine Zwiebel

Zutaten für das Dressing:

  • 100 g Baby Spinat
  • Handvoll Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Hefeflocken
  • Saft einer Limette
  • 1/2 Avocado
  • 60 g Cashewnüsse
  • 20 ml Öl
  • Salz Pfeffer
  • 1 TL Zuckerersatz

Zutaten für Bang Bang Chicken:

  • 3 Hähnchenbrustfilets 400g
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Salz Pfeffer
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 EL süß-saure Sauce ohne Zuckerzusatz
  • 1/2 TL Chili- oder Sriracha-Sauce

Anleitungen

Zubereitung des Salats:

  • Die Zutaten für den Salat klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Die Zutaten für das Dressing in einem Mixer cremig rühren.
  • Das Dressing über den Salat gießen und gut miteinander vermengen.
  • Den Salat zur Seite stellen.

Das Fleisch mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

  • Mayonnaise mit der süß-sauren Sauce und der Chili- oder Sriracha-Sauce mixen.
  • Das Hähnchenfleisch mit der Sauce bestreichen.
  • Im Airfryer oder Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten garen.

Servieren:

  • Das knusprige, saftige Hähnchen zusammen mit dem frischen, knackigen Salat servieren und genießen. Diese Kombination aus würzigem Hähnchen und cremigem Green Goddess Dressing ist einfach unwiderstehlich!

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 491kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 39g | Fat: 27g