Käse-Lauch-Suppe 🥣🧀🌿 mit extra viel Protein – ohne Proteinpulver! (Low-Carb, kalorienarm)

Käse-Lauch-Suppe 🥣🧀🌿 mit extra viel Protein – ohne Proteinpulver! (Low-Carb, kalorienarm)

Es gibt diese Tage, an denen man sich nach einer wohltuenden, herzhaften Suppe sehnt, die satt macht und gleichzeitig voller gesunder Zutaten steckt. Heute möchte ich euch mein neuestes Lieblingsrezept vorstellen: eine cremige Käse-Lauch-Suppe, die nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch eine richtige Proteinbombe – und das ganz ohne Proteinpulver! 😍

5 from 2 votes

Print Pin Add to Collection

Gericht: Suppe

Küche: deutsch

Diet: Low Carb

Keyword: abendessen, meal prep, suppe,

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 18

Servings: Portionen

Calories: 322kcal

Author: Melanie

Zutaten

2 Lauchstangen
400 g Champignons
500 g Rinderhack
1 Zwiebel
200 g Schmelzkäse light
300 g körniger Frischkäse
600 ml Wasser
5 TL Brühe
Salz Pfeffer

Anleitungen

Zuerst schneidest du die Lauchstangen, Champignons und die Zwiebel klein. Das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und den Lauchringen in einem großen Topf scharf anbraten. Nach etwa 5 Minuten gibst du die Champignons hinzu und brätst alles weitere 5 Minuten.
Jetzt fügst du das Wasser und die Brühe hinzu. Lass die Suppe bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit den körnigen Frischkäse pürieren – das sorgt für eine extra cremige Konsistenz.
Zum Schluss den pürierten Frischkäse und den Schmelzkäse in die Suppe einrühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Voilà – deine Käse-Lauch-Suppe ist fertig! Jetzt heißt es nur noch servieren und genießen. 😍

Nährwerte

Serving: 500g | Calories: 322kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 40g | Fat: 13g