Lotus Cheesecake aus dem Ninja Creami
Wenn du Lotus-Kekse liebst, wirst du diese Sorte feiern. Cremiger Cheesecake trifft auf die typische karamellige Würze – als Eis fast noch besser als im Kuchen. Durch Frischkäse und Joghurt wird die Basis besonders samtig, während das Spekulatiusgewürz für dieses typische „Noch-ein-Löffel“-Gefühl sorgt.
Print
Pin
Add to Collection
Servings: 2 Portionen
Calories: 438kcal
Zutaten
- 100 g Frischkäse light
- 150 g Joghurt
- 100 ml Milch
- 50 g Zuckerersatz
- 1/2 TL Spekulatiusgewürz
- 1 TL Karamellsirup ohne Zuckerzusatz
- 1 Prise Salz
- 1 Messersptize Xanthan Gum optional für die Cremigkeit
- 2 Lotus-Kekse für das Mix-In
- Optional zum Servieren: Spekulatius- oder Karamellcreme und weitere Lotus-Kekse.
Anleitungen
- Frischkäse, Joghurt und Milch in den Ninja Creami Becher geben und glatt rühren. Zuckerersatz, Spekulatiusgewürz, Karamellsirup, Salz und Xanthan hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Becher verschließen und mindestens 12 Stunden – am besten über Nacht – einfrieren.
- Am nächsten Tag den Pint kurz 5–10 Minuten antauen lassen und mit der Funktion „Light Ice Cream“ cremig rühren. Je nach Konsistenz ein- bis zweimal „Re-Spin“ drücken, bis das Eis schön glatt und cremig ist.
- Die Lotus-Kekse grob zerbröseln und mit der Mix-In-Funktion unterheben oder alternativ erst beim Servieren darüber streuen, wenn du mehr Crunch möchtest.
- Nach Belieben mit etwas Spekulatius- oder Karamellcreme und weiteren Keksstückchen toppen – und dann einfach genießen.
Nährwerte
Serving: 500ml | Calories: 438kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 22g | Fat: 26g