Go Back
–+ servings

Low-Carb Käsekuchen-Brownies – fudgy, cremig & ohne Zucker

Wenn du dich nicht zwischen Brownies und Käsekuchen entscheiden kannst – musst du auch nicht Diese Low-Carb Käsekuchen-Brownies vereinen beides: einen fudgy Schoko-Boden und eine cremige Cheesecake-Schicht obendrauf.
5 from 1 vote
Print Pin Add to Collection
Gericht: dessert, Kaffeekränzchen, snack
Küche: Amerikanisch, deutsch, Mediterran
Diet: Diabetic, Gluten Free, Low Calorie, Low Carb
Keyword: cremig, fudgy, ohne Zucker, schnell
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Servings: 9 Portionen
Calories: 329kcal
Author: Melanie

Zutaten

Für den Brownie-Boden

  • 80 g Schokolade 85 % Kakaoanteil
  • 2 Eier
  • 100 g Butter
  • 30 g Mandelmehl
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 50 g Zuckerersatz

Für die Käsekuchen-Schicht

  • 150 g Frischkäse
  • 100 g Mascarpone oder mehr Frischkäse
  • 40 g Zuckerersatz
  • 2 Eier
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Eine kleine Auflaufform oder Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Die Schokolade zusammen mit der Butter vorsichtig schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle).
  • Eier, Mandelmehl und Zuckerersatz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Zum Schluss die Walnüsse unterheben.
  • Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
  • Für ca. 15 Minuten vorbacken.
  • Währenddessen Frischkäse, Mascarpone, Zuckerersatz, Eier und Zitronensaft glatt rühren.
  • Die Form aus dem Ofen nehmen und die Käsekuchenmasse auf den Boden gießen.
  • Weitere 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist.
  • Herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 329kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 7g | Fat: 28g