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Gefüllte Kohlrabi (Low-Carb & vegetarisch)

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Gericht: Hauptgericht
Land & Region: deutsch
Diet: Low Carb
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kalorien: 384kcal

Zutaten

  • 3 mittelgroße Kohlrabi
  • 150 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 TL Oregano
  • 250 ml Milch
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 EL Brühe
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz Pfeffer

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Die Kohlrabi schälen und aushöhlen.
  • Das Innere der Kohlrabi raspeln und mit den klein geschnittenen Champignons, der klein geschnittenen Zwiebel, Oregano, Creme Fraiche, Salz und Pfeffer vermengen. Nun die Kohlrabi damit füllen, diese in eine Auflaufform stellen.
  • Die restliche Füllung mit Milch, Brühe und Muskatnuss vermengen und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Kohlrabi für ca. 45-60 Minuten im Ofen garen. In der letzten viertelstunde mit Käse bestreuen (habe den Käse selbst direkt dazu gegeben und er ist mir persönlich zu braun geworden) um die Kohlrabi zu überbacken.
  • Nach Geschmack servieren und genießen, guten Appetit!

Video

Nutrition

Serving: 1Portion | Calories: 384kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 15g | Fat: 24g