Vorbereitung des Fleisches: Zuerst das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl, den Gewürzen und dem Saft einer halben Zitrone zum Fleisch geben. Alles gut vermischen und für etwa 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen sich voll entfalten können.

Garen im Airfryer: Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und bei 190°C für etwa 10 Minuten in den Airfryer geben. Danach die Spieße wenden und mit dem Saft der restlichen Zitrone beträufeln. Nun die Temperatur auf 230°C erhöhen und weitere 5-7 Minuten garen lassen, bis das Fleisch schön knusprig und durchgebraten ist.

Serviere dein Souvlaki mit einer Beilage deiner Wahl, wie Pitabrot, Proteinwraps oder für eine noch kohlenhydratärmere Option mit Blumenkohlreis. Das macht das Gericht nicht nur rund, sondern auch abwechslungsreich.