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Erdbeerkuchen im Glas – proteinreich, schnell & einfach gemacht

Du hast Lust auf Erdbeerkuchen, aber keine Zeit (oder ehrlich gesagt auch keine Geduld) für aufwendiges Backen? Dann wirst du dieses Rezept lieben.
Dieser Erdbeerkuchen im Glas ist die perfekte Kombination aus fluffigem Boden, cremiger Protein-Schicht und fruchtigen Erdbeeren – und das Ganze in einer schnellen, alltagstauglichen Version.
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Gericht: dessert, Frühstück, kuchen, snack
Küche: deutsch, Europäisch
Diet: Diabetic, Low Calorie, Low Carb, Low Lactose
Keyword: einfach, fruchtig, proteinreich, schnell
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Servings: 1 Portion
Calories: 266kcal
Author: Melanie

Zutaten

  • 150 g Erdbeeren
  • 1 EL Skyr
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Zuckerersatz
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Protein Pudding
  • 1/2 Packung ca. 6g Tortenguss

Anleitungen

Teig vorbereiten:

  • Skyr, Mehl, Zuckerersatz, Milch, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut verrühren.

Backen:

  • Den Teig in eine kleine ofenfeste Form oder ein Glas geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–15 Minuten backen.

Abkühlen lassen:

  • Den Boden kurz auskühlen lassen, damit die Creme später schön hält.

Schichten:

  • Den Proteinpudding auf dem Boden verteilen und die Erdbeeren darauf legen.

Topping:

  • Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und vorsichtig über die Erdbeeren geben.

Genießen:

  • Kurz fest werden lassen – und dann direkt löffeln 😍

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 266kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 20g | Fat: 3g