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–+ servings

Fluffige Low-Carb Waffeln (einfache Zutaten, glutenfrei)

Waffeln ohne Zucker und Mehl, dennoch fluffig und super lecker!
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Gericht: gebäck
Küche: deutsch
Diet: Low Carb
Keyword: glutenfrei, low carb, pfannkuchen,, waffeln,, zuckerfrei
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 11 Minuten
Servings: 7 Stück
Calories: 81kcal

Zutaten

  • 2 Eier
  • 10 g Flohsamenschalen
  • 20 g gemahlene Mandeln
  • 30 g neutrales Eiweißpulver
  • 100 g Quark
  • 80 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • ca. 40g Zuckerersatz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 10 g Vanille Puddingpulver

Anleitungen

  • Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zuckerersatz in eine Schüssel geben und mixen, bis die Masse cremig wird. Anschließend die Flohsamenschalen, gemahlene Mandeln, Eiweißpulver, Quark, Milch, Backpulver, Vanilleextrakt und das Vanillepuddingpulver hinzugeben und mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  • Anschließend in einem Waffeleisen ca. 3-5 Minuten ausbacken.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Calories: 81kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 9g | Fat: 4g