Käse mit Quark, Ei, Flohsamenschalen, Haferfasern, gemahlenen Mandeln, Wasser, Backpulver und Salz vermengen. Für ca. 10 Minuten quellen lassen.

Derweil den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Den Teig ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen. Den Kürbis und Zwiebel darauf verteilen, den Feta darüber bröseln und für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Aus dem Ofen holen, servieren und genießen, guten Appetit!

Natürlich könnt ihr den Flammkuchen auch mit einem anderen Belag nach eurem Geschmack belegen 🤫😍