Go Back
–+ servings

Veganer Schokokuchen (fudgy, Low-Carb) zum abnehmen

Saftiger Schokokuchen ohne Zucker, glutenfrei UND auch noch vegan. Klingt zu gut um wahr zu sein? So schmeckt er auch!
4.39 from 31 votes
Print Pin Add to Collection
Gericht: kuchen
Küche: deutsch
Diet: Low Carb
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Servings: 8 Portionen
Calories: 283kcal
Author: Melanie

Zutaten

  • 300 g Zucchini
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Xylit
  • 20 Backkakao
  • 20 g Apfelmark
  • 10 g Erdnussmus
  • 60 ml Espresso
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1/2 TL Salz

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180°C Grad Umluft vorheizen.
  • Die Zucchini fein raspeln, mit den restlichen Zutaten vermengen und in eine (ggf. mit Backpapier ausgekleidete) Ofenform geben.
  • Für ca. 60 Minuten backen, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen, guten Appetit!

Video

Nährwerte

Serving: 1Portion | Calories: 283kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 8g | Fat: 21g