Den Kaffee mit Erythrit und heißem Wasser vermengen und solange mixen (entweder Schneebesen aber das dauert ein paar Minuten – oder Handmixer, dann gehts ganz schnell) bis die Masse cremig wird.

Nun Eis in ein Glas geben, mit Milch aufgießen und den Kaffeeschaum oben drauf geben. Vor dem Verzehr muss man den Schaum mit der Milch vermengen – der Schaum pur schmeckt natürlich nicht so gut ;)

Servieren und genießen, guten Durst!