Die neusten Rezepte
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Einfacher Zitronenkuchen (Low Carb, glutenfrei)
Für eine 18cm Springform*: 3 Eier (Größe M) 200g gemahlene Mandeln 60g Leinsamenmehl* 50g Butter (geschmolzen) 1 Päckchen Backpulver 80g Xylit* 2 Zitronen (Bio) 1 Pck. Zitronenwackelpudding ohne Zucker (optional, allerdings saugen die Mandeln sehr viel des Zitronenaromas auf) 70ml Milch Guss 100g Erythrit* (zu Puder gemahlen) ca. 2 EL des Zitronensafts Den Ofen auf 170° […] Mehr
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in Information, Technik
Top 5 Küchenmaschinen 2019 für Einsteiger (unter 200€)
Anzeige (Text enthält Affiliate Links, es werden Marken genannt. Ich wurde allerdings von keiner der genannten bezahlt, sondern möchte hiermit einen unabhängigen (jedoch subjektiven, auf meiner Meinung & Erfahrung basierenden) Überblick über Küchenmaschinen für Einsteiger bieten.) Am Anfang waren Schneebesen & Kochlöffel Auch wenn man komplett ohne Küchenmaschine in der Küche zurecht kommen kann, so […] Mehr
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Schneller Apfelkuchen (Low-Carb, glutenfrei)
Für eine 18cm Springform*: 3 Eier (Größe M) 200g gemahlene Mandeln 50g Kokosmehl* 1 Päckchen Backpulver 80g Xylit* Vanillexyilt, Mark einer Vanilleschote oder Vanillearoma nach Geschmack 100ml Milch 20ml Pflanzenöl 3 mittelgroße Äpfel Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelb mit den restlichen Zutaten (bis auf die […] Mehr
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Chinakohlsalat (Low-Carb)
Ergibt eine große Schüssel: 1 Chinakohl1 rote Paprika1 kleine Zwiebel1 mittelgroßer Apfel200g Crème fraîche450g Joghurt2 EL Xylit*Saft einer halben Zitrone2 TL Schnittlauch, gehacktSalz, Pfeffer Den Chinakohl in feine Streifen schneiden, die Paprika bei Bedarf waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Apfel schälen, beides klein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel [...] -
Schneller Low Carb Gyrosauflauf
Für 3-4 Portionen: 500g Hähnchenbrustfilet 2 TL Gyrosgewürz* (ohne Zucker) 1 Zwiebel 250g Champignons 200ml Sahne 100ml passierte Tomaten Salz, Pfeffer 100g Raspelkäse (z.B. Gouda) Das Hähnchenfleisch putzen und in Streifen schneiden. Mit etwas Öl in eine Pfanne geben scharf anbraten. Dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen und das Gyrosgewürz hinzugeben. Rundherum anbraten. Derweil […] Mehr
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(Anzeige) Low-Carb feel so good mit bofrost*
Gute Nachricht für alle, die in der Küche auch gerne etwas Zeit sparen, denn bofrost* hat seit dem 11.3. auch Low-Carb-Produkte wie beispielsweise Blumenkohlreis im Sortiment. Ich durfte mich bereits durch die neuen Produkte testen und habe gleichzeitig ein paar leckere Rezepte aus ihnen kreiert. Ich hoffe, sie gefallen euch! Lachsfilet mit Mandel-Käse-Kruste und Senfsoße […] Mehr
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in Hauptgericht, Suppe
Gyrossupe – auch perfekt geeignet als Partysuppe (low carb, glutenfrei)
Für ca. 5-6 Portionen 600g Hähnchenbrustfilet (oder Schweinefleisch) 3 TL Gyrosgewürz* (ohne Zucker) 1 Lauchzwiebel 1 Zwiebel 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 500ml Wasser 200ml passierte Tomaten 200g Schmelzkäse 50 ml Milch 1-2 TL Cayennepfeffer 1 TL Xylit* Salz Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, dann zusammen mit etwas Öl im Suppentopf glasig anbraten. [...] -
Mango-Hähnchen-Kokos-Pfanne
Hast Du auch Lust auf ein aromatisches Gericht mit den zarten Noten von Mango, Kokos & Kurkuma? Und dazu noch auf eine volle Ladung Vitamine und Mineralien? Dann habe ich mit diesem Rezept das richtige für Dich! Wer die Kohlenhydrate noch weiter reduzieren möchte, kann natürlich auch Papaya statt Mango verwenden :) Für ca. 5 [...] -
Ofenfrikadellen an Champignon-Parmesan-Rahm
Für ca. 4 Portionen: 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 2 TL Senf 1 Ei 300g Champignons 200ml Sahne 200ml Wasser 1 TL Guarkernmehl* (optional) 50g Parmesan oder Grana Padano (gerieben) 2 TL Paprika edelsüß 2 TL Sojasoße Salz & Pfeffer Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend zusammen mit dem Hackfleisch, Senf, Ei, Salz [...] -
in Getränke, Produkttest
Anzeige: wie gesund ist das Wasser aus unseren Wasserhähnen?
Bis zur Geburt unserer Tochter habe ich, so gut es ging, vermieden Wasser aus unserem Wasserhahn als Trinkwasser zu verwenden. Berichte über verunreinigtes Wasser hatten sich in mein Unterbewusstsein gegraben und mir stets ein diffuses aber unwohles Gefühl gegeben, wenn ich das Wasser zur Zubereitung des Fläschchens, Brei, Tee, etc. verwendet habe. Selbstverständlich habe ich [...]
