Die neusten Rezepte
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Veganer Schokokuchen (fudgy, Low-Carb) zum abnehmen
Saftiger Schokokuchen ohne Zucker, glutenfrei UND auch noch vegan. Klingt zu gut um wahr zu sein? So schmeckt er auch! Gemüse im Kuchen Doch für die Saftigkeit sorgt in diesem Fall die Zucchini – sie schafft auch gleich noch ein wenig Volumen und bringt die ein oder anderen Vitamine mit sich. Und so ist es […] Mehr
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Cremige Kürbissuppe aus wenigen Zutaten (Low-Carb)
Herbstzeit ist Kürbiszeit und dieses Gemüse eignet sich bekannterweise nicht nur zum dekorieren und schnitzen, sondern macht auch in der Küche eine super Figur! Einer der bekanntesten Kürbissorten für Kürbissuppen ist sicher der Hokkaido Kürbis, tendenziell hat er aber im Vergleich zu anderen Kürbissorten etwas mehr Kohlenhydrate (12g KH pro 100g). Am liebsten verwende ich […] Mehr
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Roasted Garlic Bread (Tik Tok Trend, Knoblauchbrot)
In den sozialen Medien gibt es mal wieder einen Trend der einfach nur zum reinbeißen aussieht: knuspriges Brot mit gerösteter Knoblauchbutter! Doch leider ist so ein klassisches Baguette natürlich nicht für eine Low-Carb-Ernährung geeignet und so habe ich ein schnelles Rezept für ein Mikrowellen-Tassenbrot entworfen, mit der sich auch für jeden „Low-Carber“ der Trend genießen […] Mehr
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Donauwellen Bowl (Low-Carb, Frühstück)
So lecker und in dieser Version sogar als Frühstück geeignet, diese Donauwelle ist nämlich mega sättigend bei vollem Genuss 😱😍🤩 🍫🍒 Ergibt ca. 3 Portionen (a 170g) Boden: 50g gemahlene Mandeln 2 Eier, 50g Erythrit (o.ä.) 1/2 Pck. Backpulver 1 TL (gestrichen) Kakao 100g Kirschen aus dem Glas (zuckerfrei) Vanilleschicht: 100g Frischkäse Balance 70g Erythrit […] Mehr
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in Beilage, Hauptgericht
Smashed Flammkuchen Blumenkohl
Super lecker, wenig Aufwand und schmeckt auch kalt sehr gut, sodass es sich auch für unterwegs gut eignet 🤩👌🏼 Rezept Ergibt ca. 9 Stück: 1 kleiner Blumenkohl (ca. 450g) 1 Becher Creme Fraiche (200g) 50g Emmentaler gerieben 125g Würfelschinken 3 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Brühe Das Grün des Blumenkohl entfernen und ihn in Röschen schneiden. Anschließend […] Mehr
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in Hauptgericht, Pizza
Einfache Low-Carb Pizza
Ihr braucht nur 4 Grundzutaten und der Teig ist ohne Milchprodukte, somit also vegan 😊 Rezept für eine kleine Pizza (für 1 Person): 20g gemahlene Mandeln 10g Kokosmehl 5g Flohsamenschalen 40ml warmes Wasser 1 Tl Öl 1/2 Tl Salz 1 Tl Backpulver Zuerst die trockenen Zutaten vermengen, dann Wasser und Öl dazu geben. Durchkneten und […] Mehr
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in Beilage, vegetarisch
Zucchini Kroketten (Low-Carb)
Egal ob Du auf der Suche nach einer leckeren Low-Carb Beilage oder einer vegetarischen Hauptspeise bist: dieses Rezept ist genau das Richtige für Dich! Super lecker, schnell gemacht und schmeckt auch kalt als Finger Food sehr gut und dazu noch kalorienarm. Dazu passt ein Knoblauchdipp oder auch eine leckere Salsa 🙂 Ergibt ca. 9 Stück […] Mehr
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Erdbeere Biskuitrolle (Low-Carb, zuckerfrei)
Super lecker 🤤 leider optisch nicht ganz perfekt geworden aber da es so gut schmeckt, kann ich euch das Rezept trotzdem nicht vorenthalten 😍 Kleiner Tipp: vielleicht macht ihr einfach die doppelte Menge, damit ihr euren Teig dicker auf das Papier streichen könnt als ich, dann reißt sie auch nicht so schnell. Und wenn doch: […] Mehr
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in Beilage, Hauptgericht
Zucchini Caprese (Low-Carb)
Rezepte die wirklich nicht viel Arbeit sind und trotzdem super schmecken sind einfach die besten oder? So wie dieses Rezept für Zucchini Caprese! Echt schnell zubereitet und super lecker! Auf die Idee gekommen bin ich, weil wir früher gerne Hähnchen Caprese gegessen haben. Aber wie viele von euch, haben auch meine Familie und ich, den […] Mehr
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in Frühstück
Spaghettieis Bowl (Low-Carb)
Bist Du auf der Suche nach einer leckeren Frühstücksidee ohne Zucker, die nicht nur sehr sättigend, sondern auch einfach mal was besonderes ist? Dann ist diese Spaghettieis Bowl genau das Richtige für dich! Mit 26g Eiweiß und nur 263kcal pro Portion ist das ganze auch noch eine echte Proteinbombe und somit eignet sich dieses Rezept […] Mehr
