Die neusten Rezepte
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in Hauptgericht, SalatCaesar Salad ohne Fleisch (Low-Carb)
Rezept Für ca. 3 Portionen 1 großer Eisberg(oder Römer-)Salat 150g Kichererbsen (aus der Dose) 3 gekochte Eier 100g Parmesan gehobelt 100g Schmand 20g Majo 1 El Senf 1 Knoblauchzehe 20ml (Raps)Öl Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer Die Eier kochen, Kichererbsen abgießen und mit etwas Öl und Gewürzen nach Geschmack (habe Paprika edelsüß, Oregano, Salz […] Mehr
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Köstlicher Mohnkuchen (Low-Carb, glutenfrei)
Mal ehrlich, die einfachsten Kuchen sind oft die besten, oder? Vor allem wenn sie wie dieser Mohnkuchen saftig und super lecker sind! Fun Fact: wusstest du, dass Du eine Genehmigung bräuchtest, wenn Du den Mohn aus Deinem eigenen Garten zum backen nehmen wollen würdest? Das Rezept ist für einen kleinen Kuchen, wenn Du nur eine […] Mehr
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Pigs in a blanket, Hot Dogs (Low-Carb, glutenfrei)
Würstchen im Brötchen also Hot Dogs – jeder kennt und liebt sie. Allerdings kommt die klassische Variante ja im Brötchen daher, und die sind nun mal nicht gerade Low-Carb geeignet. Deswegen zeige ich euch heute eine Variante mit dem mittlerweile berühmten Fathead Teig (den habe ich euch in diesem genialen Bagle Rezept ja bereits vorgestellt). […] Mehr
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Der gehypte Whipped Coffee oder Dalgona Kaffee
Um diesen Trend kommt aktuell keiner herum: der Whipped Coffee / Dalgona Coffee / Umgekehrter Cappuccino oder auch Frappé. Er hat viele Namen und einige munkeln, dass die Erfindung nicht besonders neu ist. Gut, aber das haben Trends ja so an sich, dass sie von Zeit zu Zeit wieder kommen und so ist es aktuell […] Mehr
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Amerikaner (Gebäck)
Amerikaner habe ich in meiner Kindheit geliebt! Ich denke gerne an die Nachmittage zurück als meine Geschwister und ich mit meiner Mama Amerikaner zubereitet und verziert habe. Also war jetzt mal eine etwas kalorienärmere Version überfällig! Amerikaner sind traditionell ja kleine luftige Gebäcke, oben drauf mit Zuckerguss. Also wollte ich unbedingt einen Teig kreieren der […] Mehr
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in Hauptgericht
Mediterrane Hähnchenpfanne mit Blumenkohlpüree
Ein schnelles Abendessen, dass bestimmt der ganzen Familie schmeckt :) Statt Kartoffelpüree, gab es bei uns Blumenkohlpüree – super lecker und schnell gemacht! Dafür aber vor allem mit weniger Kohlenhydraten und auch Kalorien :) Viele die Blumenkohlpüree zum ersten mal probieren, sind hinterher enttäusch. Das liegt daran, dass der Blumenkohl etwas stärker gewürzt werden muss, […] Mehr
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Gratis #Stayathome Wohlfühljournal
Durch Corona sind wir dazu gezwungen mehr Zeit als sonst Zuhause zu verbringen. Das fällt nicht jedem leicht. Einige leiden unter depressiven Verstimmungen, Angst und viele Essen mehr als ihnen lieb ist. Für ein bisschen Ablenkung habe ich das #Stayathome Wohlfühljournal für euch erstellt. Es ist aktuell wichtig, dem Tag trotzdem Struktur zu geben, und […] Mehr
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in Süßes, Süßigkeiten
Zuckerfreie Gummibärchen, Fruchtgummis oder Joghurtgum (Low-Carb)
Klassische Gummibärchen enthalten, wie wir alle wissen, viel Zucker. Dabei ist es ganz einfach diese selbst zu machen – diese haben dann quasi keine Kalorien und man kann sie in jeder Farbe / Geschmacksrichtung herstellen, die einem lieb ist! Die Herstellung geht ganz schnell, macht Spaß und ist vor allem auch eine schöne Beschäftigung für […] Mehr
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American Chocolate Chip Cookies aus einfachen Zutaten (Low-Carb, glutenfrei)
Heute habe ich euch ein Rezept für köstliche American Chocolate Chip Cookies mitgebracht. Sie sind außen leicht knusprig und innen soft. So wie man es beispielsweise von Subway kennt :) Sie sind mit groben Meersalz verfeinert, was ihnen die ganz besondere Note gibt! Also auch wenn das für dich unpassend klingt, solltest du es ausprobieren […] Mehr
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Gesünderer Big Mac (Low-Carb, glutenfrei)
Cheeseburger-Auflauf und Cheeseburger-Salat zählen nicht nur bei den Besuchern dieses Blogs, sondern auch bei mir zu den Favoriten! Aber was wäre wenn es eine sehr authentische Big-Mac-Variante mit einer Art Brötchenersatz gäbe? Ich denke, das wäre genial! Und noch genialer: ich habe natürlich direkt das passende Rezept mitgebracht. In diesem Beitrag habe ich euch ja […] Mehr
