Kuchen & Gebäck

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Die neusten Rezepte

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    Cesar Salad wie im Restaurant mit 60g Protein pro Portion

    Viele greifen im Restaurant gerne zum Salat um Kalorien zu sparen. Leider entpuppt sich so ein Salat allerdings schnell zur Kalorienbombe – viele Cesar Salate liegen bei 700-950kcal pro Portion. Schade, Cesar Salat ist so lecker! Und eigentlich sogar total simpel aus wenigen Zutaten. Der Grund, dass er schnell zur Kalorienbombe wird, liegt hauptsächlich an […] Mehr

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    Baked Sushi (Sushi Bake)

    Sushi aus dem Backofen – klingt komisch, ja – vielleicht sogar der Sushi-Küche verachtend?! Vielleicht. Doch es gibt eben diese Trends um die man nicht herum kommt und so habe ich mich lange geziert das Sushi Durcheinander zu testen und was soll ich sagen? GROSSER Fehler! Wer Sushi mag wird baked Sushi auch lieben! Doch […] Mehr

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    One Pan Fried Rice

    Dieses Gericht ist mit wenig Aufwand auf dem Tisch, hat wenig Kalorien, kann beliebig abgewandelt werden und ist Meal Prep geeignet. Keine Lust auf Garnelen? Stattdessen kannst Du auch Champignons nehmen, für eine vegetarische Variante. Hähnchenfleisch oder Chirozo eignen sich auch als Ersatz. Prinzipiell sind Deiner Kreativität aber keine Grenzen gesetzt. Rezept Für 2 Portionen: […] Mehr

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    Klassischer Käsekuchen (Low-Carb, glutenfrei)

    Für eine 28cm Springform (12 Stück) Boden: 150g gemahlene Mandeln 50g Butter (geschmolzen) 30g Kokosmehl 30g Nussmus (optional für den Geschmack, alternativ mehr Butter) 80g Xylit Für den Belag: 5 Eier 100g Xylit 1 Pck. Vanillepudding Pulver (ohne Zuckerzusatz) 250g Quark 200g saure Sahne 200g Sahne 1 Prise Salz 200g Frischkäse (Balance) Saft von 2 […] Mehr

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    Möhrenbrot (Brot, Low-Carb)

    Kokosmehl Das Kokosmehl in diesem Rezept dient dazu Feuchtigkeit zu binden und den Teig aufzulockern. In dieser geringen Menge schmeckt man es nicht heraus. Als Alternative könntest Du Eiweißpulver verwenden, wenn Du kein Kokosmehl zuhause hast oder es aus anderen Gründen nicht verwenden möchtest. Flohsamenschalen Die Flohsamenschalen machen den Teig geschmeidiger und sorgen für die […] Mehr

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    Paprika Sahne Hähnchen (Low-Carb, Ofengericht)

    Rezept Für 3 Portionen 3 Paprika 400g Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebel 200ml Sahne 1 EL Frischkäse 200g Mozzarella (light) 1 TL Majoran 1 TL Paprika edelsüß 1 EL Sojasoße 1 TL Salz Den Ofen auf 180°C Grad Umluft vorheizen. Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und würfeln und zusammen mit dem Hähnchenfleisch in […] Mehr

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    Pizza Bites aus einfachen Zutaten (Low-Carb)

    Und denk immer daran: wenn Blumenkohl zu Pizza werden kann, dann kannst Du auch alles schaffen! Egal ob fürs Abendessen, Meal Prep, Buffet oder To go – diese Pizza Bites eignen sich für jeden Anlass und sind noch dazu super schnell gemacht und mit nut 73kcal pro Stück passend für jede Diät! Geschmacksrichtung Meine Pizza […] Mehr

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    Vegetarisch gefüllte Paprika Schiffchen (High Protein, Low-Carb)

    Gefüllte Paprika … haben eine lange Tradition. So gehören sie schon seit vielen Jahren auf der ganzen Welt zu den beliebtesten Rezepten. Während sie in Ungarn anscheinend gerne mit Sauerkraut gefüllt werden, in Italien mit Käse. Doch am bekanntesten ist sicherlich die Hackfleisch-Variante. Doch wenn die Ungaren uns bei diesem Gericht eins lehren, dann – […] Mehr

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    Toskana Ofenlachs (One-Pot)

    Hackbällchen Toskana gehören seit Jahren zu meiner Lieblingsrezepte-Sammlung. Doch neulich dachte ich, ob sich nicht auch Lachs für dieses leckere Gericht eignet und habe es einfach ausprobiert. Und was soll ich sagen? Das Gericht ist mindestens genauso lecker wie das Original! Super cremige Soße, mit aromatischen Kräutern, dazu geschmolzener Käse und darunter Lachs – ich […] Mehr

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