Mein frischer Gurke-Melone-Salat Wenn die Temperaturen steigen und der Appetit auf leichte, frische Gerichte wächst, ist dieser Gurke-Melone-Salat mit Serrano und Mozzarella genau das Richtige! 🥒🍈☀️ Ich liebe es, im Sommer einfache und schnelle Gerichte auf den Tisch zu bringen, die nicht nur herrlich erfrischen, sondern auch ohne schlechtes Gewissen genossen werden können. Dieser Salat […] Mehr

Erfrischend, fruchtig und leicht – dieser Gurken-Pfirsich-Salat ist der Geheimtipp für heiße Tage! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in unter 10 Minuten ein echtes Geschmackserlebnis, das nicht nur Low-Carb, sondern auch glutenfrei und zuckerfrei ist. Perfekt für den Grillabend, als schnelles Mittagessen oder als Mitbringsel zum Picknick. ✨ Warum du diesen Salat lieben wirst […] Mehr

Big Mac Feeling ganz ohne Brot – mit dem Low-Carb Zwiebel-Wrap Social Media liebt ihn – und ich habe meine eigene Big-Mac-Version für dich entwickelt: Den Zwiebel-Wrap! Außen knusprig durch Käse und Zwiebeln, innen herzhaft mit saftigem Hackfleisch, knackigem Salat, Gurken und einem cremigen, süß-säuerlichen Burger-Dressing. Perfekt für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren, aber auf […] Mehr

Der weltberühmte Magnolia Bakery Banana Pudding hat das Internet im Sturm erobert – cremig, süß und unglaublich lecker. Doch wer sich bewusst ernähren möchte, sucht oft vergeblich nach einer leichteren Variante. Genau dafür habe ich eine kalorienärmere Version entwickelt, die du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst! Meine Version kommt nämlich ohne gezuckerte Kondensmilch und Instant […] Mehr

Suchst du ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das sich perfekt für die Outdoor-Küche eignet, wenn es draußen warm ist – aber auch an kühlen Tagen so richtig guttut? Dann wirst du diesen cremigen Jägertopf aus dem Dutch Oven* lieben! Gerade wenn die Sonne scheint, macht das Kochen draußen im Garten oder auf der Terrasse besonders viel Spaß. […] Mehr

Es gibt doch nichts Besseres als selbstgebackene Brötchen, oder? Besonders wenn sie so herrlich knusprig und aromatisch sind wie diese Sauerteig-Brötchen. Du brauchst nur wenige Zutaten, etwas Geduld und Zeit – und wirst mit Brötchen belohnt, die schmecken wie vom Bäcker! Diese Brötchen sind perfekt fürs Frühstück am Wochenende, zum Abendbrot oder als herzhaft belegter […] Mehr

Du suchst nach einem schnellen, gesunden und proteinreichen Frühstück? Dann wirst du diese 5-Minuten-Protein-Quiche lieben! Sie ist super einfach zubereitet, steckt voller Eiweiß und hält dich lange satt – perfekt für alle, die gesund in den Tag starten möchten. Mit knapp 30g Eiweiß pro Portion ist diese Quiche ideal für deinen Muskelaufbau oder eine Low-Carb-Ernährung. […] Mehr

Wenn Sauerteigbrot auf Croissant trifft, entsteht ein echter Gamechanger! Dieses Rezept geht gerade auf TikTok und Instagram durch die Decke – und das völlig zu Recht: Denn durch die besondere Technik und die Zugabe von Butter (Light) wird das Brot außen herrlich knusprig und innen luftig-zart. Eine Kombination, die süchtig macht! Ob zum Brunch, für […] Mehr

Der Frühling ist da – und mit ihm die Lust auf leichte, unkomplizierte Gerichte, die trotzdem richtig satt machen. Mein figurfreundlicher Pfundstopf ist genau das: Ein unkompliziertes All-in-One-Ofengericht für die ganze Familie – perfekt auch als Crowd Feeder bei Feiern, Geburtstagen oder gemütlichen Gartenrunden mit Freunden! Durch die einfache Zubereitung eignet sich der Pfundstopf ideal, […] Mehr

Ostern steht vor der Tür – und mit ihm die Zeit für gesellige Brunchs, festliche Kaffeetafeln und jede Menge Genuss. Doch wer sich bewusst ernährt, muss an den Feiertagen keineswegs verzichten. Im Gegenteil: Mit diesen 10 köstlichen Low-Carb Osterrezepten bringst du nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern überzeugst auch Familie und Freunde ganz ohne […] Mehr