One-Pot Wunder: Einfache Low Carb Lasagne

Heute präsentiere ich Dir ein Rezept, das nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deinem Körper Gutes tun wird: meine fantastische Low Carb Lasagne!

In diesem Gericht finden einfache, aber nahrhafte Zutaten ihren Platz, um ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, das leicht zuzubereiten ist und für ein echtes Soulfood Gericht sorgt. Die Lasagne ist ein Beweis dafür, dass gesundes Essen nicht kompliziert sein muss, und zeigt, wie traditionelle Rezepte mit einem modernen, gesundheitsbewussten Twist neu interpretiert werden können.

Dies ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine Einladung, gemeinsam zu kochen, zu genießen und sich inspirieren zu lassen. Guten Appetit!

Videoanleitung:

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Rezept:

Ergibt 3 Portionen:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 275g (veggi) Hack
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße Möhre
• 200ml Wasser
• 200ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 100g Kräuterfrischkäse (light)
• 2 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• Salz
• 100g Mozzarella (gerieben, light)
• 20g Parmesan

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Beginne damit, Zwiebel, Knoblauch und Möhre zu schälen und fein zu würfeln. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Kochprozess starten: Erhitze etwas Öl in einer geeigneten Ofenpfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie, bis sie weich und duftend sind.
3. Gemüse und Hackfleisch anbraten: Füge die gewürfelte Möhre und das Hackfleisch hinzu. Brate es, bis das Hackfleisch durch ist und die Möhren weich sind.
4. Würzen: Füge das Tomatenmark, Paprika, Thymian und Oregano hinzu. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden können.
5. Köcheln lassen: Gieße das Wasser hinzu und lasse die Mischung für einige Minuten köcheln.
6. Zucchini und weitere Zutaten hinzufügen: Füge die passierten Tomaten und den Frischkäse in die Pfanne hinzu und rühre sie gut um. Dann die Zucchinischeiben in die Sauce verteilen.
7. Backen: Bestreue die Mischung gleichmäßig mit Mozzarella und Parmesan. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
8. Servieren: Nimm die Pfanne aus dem Ofen, lass die Lasagne kurz ruhen und serviere sie dann warm.

Nährwerte pro Portion (ca. 500g): 431kcal, 25g Fett, 19g KH, 29g EW

One-Pot Wunder: Einfache Low Carb Lasagne

Heute präsentiere ich Dir ein Rezept, das nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deinem Körper Gutes tun wird: meine fantastische Low Carb Lasagne!

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Gericht: Hauptgericht

Küche: deutsch

Diet: Low Carb

Keyword: abendessen, abnehmen,, einfaches gericht, hauptgericht, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 6 Minuten Minuten

Portionen: 3 Portionen

Kalorien: 431kcal

Autor: Melanie

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 275 g veggi Hack
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße Möhre
• 200 ml Wasser
• 200 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 100 g Kräuterfrischkäse light
• 2 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• Salz
• 100 g Mozzarella gerieben, light
• 20 g Parmesan

Anleitungen

• Vorbereitung: Beginne damit, Zwiebel, Knoblauch und Möhre zu schälen und fein zu würfeln. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
• Kochprozess starten: Erhitze etwas Öl in einer geeigneten Ofenpfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie, bis sie weich und duftend sind.
• Gemüse und Hackfleisch anbraten: Füge die gewürfelte Möhre und das Hackfleisch hinzu. Brate es, bis das Hackfleisch durch ist und die Möhren weich sind.
• Würzen: Füge das Tomatenmark, Paprika, Thymian und Oregano hinzu. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden können.
• Köcheln lassen: Gieße das Wasser hinzu und lasse die Mischung für einige Minuten köcheln.
• Zucchini und weitere Zutaten hinzufügen: Füge die passierten Tomaten und den Frischkäse in die Pfanne hinzu und rühre sie gut um. Dann die Zucchinischeiben in die Sauce verteilen.
• Backen: Bestreue die Mischung gleichmäßig mit Mozzarella und Parmesan. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
• Servieren: Nimm die Pfanne aus dem Ofen, lass die Lasagne kurz ruhen und serviere sie dann warm.

Nährwerte

Serving: 500g | Calories: 431kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 29g | Fat: 25g