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LowCarb Mandel-Butterplätzchen

by Melanie Dezember 11, 2013, 15:40 1.5k Views

180g Mandelmehl (ich habe dunkles)
100g gemahlene Mandeln
150g Butter
1 Fläschchen Zitronen-Aroma
1 Ei
100g Xucker

Einfach alle Zutatetn vermischen (zuerst die trocknen, dann die Flüssigen hinzugeben) und das ganze für ca. 10-15Min in den Ofen, das Ganze bei 160°. Nicht wundern: sie werden erst hart wenn sie ausgekühlt sind und schmecken am nächsten Tag besser.

Dekorieren könnt ihr sie z.B. mit 85%iger Schokolade, Nüssen, Eigelb, etc. oder wie ich mit Xuckerguss:

– Rote Lebensmittelfarbe
– Xucker
– Wasser
– Etwas Rum

Das Verhältnis weiß ich leider nicht mehr, es sollte ganz leicht flüssig werden, dann kann man es auf die Kekse streichen.

Written by Melanie

Seit 2013 teile ich auf meinem Blog meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und kalorienfreundliche Rezepte. Nach meiner Abnahme von 25 kg durch Low-Carb habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, meine Erfahrungen und kreativen Rezeptideen mit anderen zu teilen. Meine Rezepte sind nicht nur Low-Carb, sondern auch zuckerfrei und glutenfrei, perfekt für alle, die eine bewusste und genussvolle Ernährung suchen. Lass Dich von meinen köstlichen und gesunden Rezepten inspirieren.