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Low Carb Curly Fries (Rezeptvideo) mit leichtem Knuspereffekt

by Melanie Februar 5, 2017, 11:20 2.8k Views

Für 3 Portionen:

300g Petersilienwurzel
2 EL Gemahlene Mandeln
2 EL Parmesan
2 EL Öl
1 TL Paprika (edelsüß)
1 TL Curry
Salz, Pfeffer

Die Petersilienwurzel nach Bedarf waschen oder schälen. Dann mit einem Spiralschneider (ich verwende diesen*) spiralisieren. In eine Schüssel geben und gründlich mit den restlichen Zutaten vermengen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 200° Umluft ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Während der Zeit 1-2x mit einem Kochlöffel wenden. Aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen, servieren und genießen, guten Appetit!

Alternativ könnt ihr die Petersilienwurzel auch frittieren und danach würzen, wie in diesem Rezept beschrieben.

Das Rezept für Currywurst findet ihr hier.

Nährwerte pro Portion (bei 3)#

Kohlenhydrate: 6g
Fett: 11g
Protein: 7g
Kalorien: 169kcal

#Die angegeben Nährwerte sind als Richtwert zu sehen. Alle Angaben ohne Gewähr.

Written by Melanie

Seit 2013 teile ich auf meinem Blog meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und kalorienfreundliche Rezepte. Nach meiner Abnahme von 25 kg durch Low-Carb habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, meine Erfahrungen und kreativen Rezeptideen mit anderen zu teilen. Meine Rezepte sind nicht nur Low-Carb, sondern auch zuckerfrei und glutenfrei, perfekt für alle, die eine bewusste und genussvolle Ernährung suchen. Lass Dich von meinen köstlichen und gesunden Rezepten inspirieren.