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Das musst du diesen Herbst probieren: Gerösteten Butternut Kürbis (mit whipped Feta)

Kürbiszeit ist eine der schönsten Jahreszeiten für kulinarische Genüsse, und ein herausragendes Rezept, das den Herbstgeschmack perfekt einfängt, ist dieser ofengeröstete Butternut Kürbis mit Knoblauchdipp!

Die Kombination aus dem süßlichen Aroma des Kürbisses und der herzhaften Würze des Knoblauchdipps macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als beeindruckende Beilage für ein festliches Abendessen als auch als köstliches Hauptgericht für die ganze Familie. In diesem Rezept erfährst du, wie du den Butternut Kürbis in perfekte, goldbraune Köstlichkeiten verwandelst und den Dip mit einem köstlichen Hauch von Knoblauch zubereitest. Machen dichh bereit, den Herbst auf deinem Teller zu feiern!

Videoanleitung

Rezept

👉🏻Für 2 Portionen:

  • 1 mittelgroßer Butternut Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL grobes Meersalz
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Rosmarin gehackt

Den Butternut Kürbis halbieren, entkernen und schälen. Dann mit (z.B. mit einem Riffelmesser) klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Öl, den Gewürzen und Knoblauch vermengen. Anschließend im Airfryer bei 240°C ca. 10 Minuten garen (alternativ im Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten).

Heraus holen und mit Dipp nach Geschmack servieren, guten Appetit!

👉🏻 Whipped Feta:

  • 250g Feta
  • 150g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer

Die Zutaten in einen Mixer füllen und mixen, bis die Masse cremig ist.

Gerösteter Butternut Kürbis (mit whipped Feta)

Das perfekte Rezept für den Herbst
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Gericht: Beilage, herbst, kürbis
Küche: deutsch
Diet: Low Carb
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Autor: Melanie

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Butternut Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL grobes Meersalz
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Rosmarin gehackt

Anleitungen

  • Den Butternut Kürbis halbieren, entkernen und schälen. Dann mit (z.B. mit einem Riffelmesser) klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Öl, den Gewürzen und Knoblauch vermengen. Anschließend im Airfryer bei 240°C ca. 10 Minuten garen (alternativ im Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten).
  • Heraus holen und mit Dipp nach Geschmack servieren, guten Appetit!
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Written by Melanie

Seit 2013 teile ich auf meinem Blog meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und kalorienfreundliche Rezepte. Nach meiner Abnahme von 25 kg durch Low-Carb habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, meine Erfahrungen und kreativen Rezeptideen mit anderen zu teilen. Meine Rezepte sind nicht nur Low-Carb, sondern auch zuckerfrei und glutenfrei, perfekt für alle, die eine bewusste und genussvolle Ernährung suchen. Lass Dich von meinen köstlichen und gesunden Rezepten inspirieren.

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