Glutenfrei Hauptgericht

Schneller low carb Kohlrabi-Curry-Hähnchen-Auflauf

Für ca. 5 Portionen:

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

Die Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden (oder den Aufsatz der Küchenmaschine* dafür verwenden). Die Scheiben auf den Boden einer Auflaufform verteilen (falls eure Scheiben zu dick sind, evtl. lieber vorkochen).

Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Beides zusammen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Sobald das Fleisch gar ist, aus der Pfanne nehmen und auf den Kohlrabi verteilen.

Die Sahne zusammen mit dem Käse, Kurkuma, Paprika edelsüß, 200ml Wasser, Brühe und Guarkernmehl in die Pfanne geben und fix mit dem Schneebesen verrühren, damit das Guarkernmehl nicht klumpt. Aufkochen lassen, dann über das Fleisch und die Kohlrabi gießen. Für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.

Aus dem Ofen holen, servieren und genießen, guten Appetit!

Nährwerte pro Portion (bei 5#)

Kohlenhydrate: 9g

Fett: 21g
Protein: 36g
Kalorien: 383kcal

#Die angegeben Nährwerte sind als Richtwert zu sehen. Alle Angaben ohne Gewähr.

 


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