Der Frühling ist da – und mit ihm die Lust auf cremiges, schokoladiges Eis! Aber was tun, wenn man sich bewusst ernähren will oder gerade ohne Zucker und auf leere Kalorien verzichtet? Ganz einfach: Du zauberst dir mein gesundes Nuss Nougat Eis im Ninja Creami* – eine kalorienärmere und proteinreichere Version des gehypten Nutella Eis.

Ich habe den aktuellen Hype rund um das Nutella-Eis auf Social Media gesehen und wusste sofort: Das muss doch auch gesünder gehen! Und siehe da – mit ein paar kleinen Änderungen ist eine Variante entstanden, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch low carb, zuckerfrei und reich an Eiweiß ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

35 % weniger Kalorien als das Original
75 % weniger Kohlenhydrate
Kein Zuckerzusatz, dafür natürliche Süße
Cremig, schokoladig und einfach gemacht
Ninja Creami-tauglich für perfekten Eisgenuss

Und das Beste? Es schmeckt wie ein Schokoladen-Traum, lässt sich super vorbereiten und ist in Minuten servierbereit.

Videoanleitung

🍫 Gesundes Nutella-Eis – das Rezept:

Für 1 Pint im Ninja Creami brauchst du:

200 ml Milch (1,5 % Fett)
150 ml ungesüßte Pflanzenmilch
20 g Haselnussmus
20 g Backkakao
50 g Zuckerersatz*
2 TL zuckerfreier Nuss-Nougat-Aufstrich*
1 Prise Salz
Optional: je 1 Messerspitze Guarkernmehl & Xanthan Gum* für extra Cremigkeit

Zubereitung:
Alle Zutaten – außer dem Nougat-Aufstrich* – in den Ninja Creami Pint geben und gut vermengen. Für mindestens 24 Stunden einfrieren.
Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. Dann das Light Ice Cream Programm im Ninja Creami starten.
Anschließend 1 TL Nuss-Nougat-Aufstrich* in die Mitte geben und mit dem Programm „Add Extras“ einrühren.
Zum Schluss mit einem weiteren TL Nuss-Nougat-Aufstrich toppen und genießen!

🍦 Nährwerte pro Pint:

491 kcal
29 g Fett
17 g Kohlenhydrate
24 g Eiweiß

Zum Vergleich Nutella-Eis:
761 kcal • 53 g Fett • 69 g KH • 9 g Eiweiß

💡 Mein Tipp:

Wenn du es noch intensiver magst, gib zusätzlich ein paar gehackte Haselnüsse als Topping dazu – für mehr Crunch und echtes Nutella-Feeling. Auch super lecker: eine Prise Zimt oder Vanille im Mix!

✅ FAQ – häufige Fragen zum gesunden Nutella-Eis:

1. Kann ich das Rezept auch ohne Ninja Creami machen?
Du kannst es in einer Eismaschine oder im Gefrierfach umsetzen. Dafür alle Zutaten mixen, in ein flaches Gefäß geben und alle 30–60 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

2. Welcher Zuckerersatz ist am besten?
Ich empfehle eine Mischung aus Erythrit und Stevia* – das sorgt für eine angenehme Süße und eine bessere Konsistenz.

3. Muss ich Guarkernmehl oder Xanthan Gum verwenden?
Nein, es ist optional – aber es macht das Eis besonders cremig, vor allem beim Ninja Creami.

4. Ist das Eis auch für Kinder geeignet?
Absolut – du kannst den Zuckerersatz auch reduzieren, wenn deine Kids es nicht ganz so süß brauchen. Meine Kinder lieben es!

📌 Fazit:

Dieses gesunde Eis zeigt wieder einmal: Genuss und gesunde Ernährung schließen sich nicht aus. Mit der praktischen Eismaschine kannst du deine Lieblingsnaschereien ganz einfach selber machen – in einer Variante, die dich deinem Wohlfühlgewicht näher bringt und dich trotzdem nicht auf Geschmack verzichten lässt.

Wenn dir das Rezept gefallen hat, speichere es dir gerne ab, teile es mit deinen Eis-Fans und hinterlasse mir einen Kommentar – ich freu mich riesig auf dein Feedback!

Weitere Rezepte für den Ninja Creami:

Alle Ninja Creami Rezepte als praktisches PDF herunterladen: