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Low Carb Rustikale Mini PIZZEN

Für 4 Pizzen

Belag

  • 4 dünne Scheiben Kochschinken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Hand voll Heidelbeeren
  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 75g Feta
  • Salz, Pfeffer

Den Backofen auf 170° vorheizen. Die trockenen Zutaten gemeinsam in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Anschließend das Ei, Quark und Öl unterrühren und das heiße Wasser hinzugeben. Von der Küchenmaschine (oder mit dem Handmixer) den Teig ein wenig durchkneten, dann ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in 4 Stücke teilen, etwas Mehl auf ein Backpapier streuen, dort jeweils die Teigstücke ausrollen und in die gewünschte Form bringen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Knoblauchzehe schälen und sehr klein schneiden, mit Salz und Pfeffer und dem Creme Fraiche vermengen. Die Masse auf die Pizzen strichen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, den Schinken klein schneiden, die Heidelbeeren nach Bedarf waschen und auf den Pizzen verteilen. Den Feta mit der Hand zerbröseln und über die Pizzen streuen. Anschließend für ca. 30 Minuten in den Backofen geben (falls der Belag vorher zu braun wird, mit Alufolie abdecken), servieren und genießen, guten Appetit!

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Written by Melanie

Seit 2013 teile ich auf meinem Blog meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und kalorienfreundliche Rezepte. Nach meiner Abnahme von 25 kg durch Low-Carb habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, meine Erfahrungen und kreativen Rezeptideen mit anderen zu teilen. Meine Rezepte sind nicht nur Low-Carb, sondern auch zuckerfrei und glutenfrei, perfekt für alle, die eine bewusste und genussvolle Ernährung suchen. Lass Dich von meinen köstlichen und gesunden Rezepten inspirieren.

7 Comments

Antworten
  1. Hey,

    schmecken die Pizzen wirklich? Ich habe mir das Leinsamenmehl auch bestellt und ich finde das hat einen ganz komischen Eigengeschmack 🙁

  2. Hallo,

    Wir haben die Low Carb Pizza jetzt schon öfter gemacht und dabei immer andere Beläge verwendet. Mit Paprika und Frühlingszwiebeln auf Tomatensugo schmeckt sie zum Beispiel auch klasse. Das ist bisher das beste Low Carb Pizzateigrezept, das ich gefunden habe, denn es schmeckt wirklich gut und ist dabei einfach und schnell.

    Vielen Dank dafür!

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