Name: Champignons wie vom Weihnachtsmarkt – ganz einfach aus dem Airfryer!
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 600 g Champignons; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; etwas Öl; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Salz; 1 TL Butter light; Ein Schuss Worcester Sauce; 1 Becher Crème Fraîche leicht; 2 EL Joghurt (2 % Fett); 1 EL Miracel Whip Balance; 1 TL Zuckerersatz; 1 EL Zitronensaft; 1-2 Knoblauchzehen; Salz (Pfeffer); Frische Petersilie und Schnittlauch

Wenn du schnelle, aromatische und leichte Wintergerichte liebst, dann wirst du diese Airfryer-Champignons mit cremigem Knoblauch-Dip feiern! Sie schmecken wie frisch vom Weihnachtsmarkt, sind aber viel kalorienärmer und in weniger als 20 Minuten fertig. Perfekt für geschäftige Dezembertage, wenn es gemütlich, aber unkompliziert sein soll.

🥘 Zutaten & Zubereitung der Champignons

Für dieses Rezept brauchst du nur wenige Basics:

600 g Champignons
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
etwas Öl
2 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
1 TL Butter light
Ein Schuss Worcester Sauce

Die Zubereitung ist denkbar einfach und dank Airfryer völlig stressfrei.

Zuerst entfernst du die Enden der Champignons und gibst sie ohne Öl für 10 Minuten bei 200°C in den Airfryer* (beim Ninja Crispi: Modus Airfry). Dadurch bekommen sie ein intensives Röstaroma und bleiben gleichzeitig saftig. Anschließend kommen Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze dazu. Jetzt alles leicht mit Öl besprühen oder mit 1 TL Öl beträufeln, gut vermengen und für weitere 10 Minuten zurück in den Airfryer schieben. Zum Schluss nur noch die Butter unterheben, bis sie schmilzt und die Champignons herrlich glasiert – fertig!

💛 Mein neuer Airfryer: der Ninja Crispi

Seit Kurzem benutze ich den Ninja Crispi* (selbst bezahlt), und ich muss sagen: Der Unterschied zu meinem alten Gerät ist riesig. Die Champignons werden darin unglaublich gleichmäßig gebräunt, ohne dass man viel Öl braucht. Ein großer Pluspunkt – gerade für mich als Mama – ist der Behälter aus Glas. Er ist komplett non toxic, frei von Beschichtungen und dadurch langlebiger und unempfindlicher. Außerdem ist der Korb schön groß, sodass die Pilze nicht übereinander liegen und richtig schöne Röstaromen bekommen. Und weil das Gerät super schnell vorheizt, wird das Rezept noch unkomplizierter. Für mich ist der Crispi momentan der perfekte Begleiter für schnelle Wintergerichte.

🤍 Schneller Knoblauch-Dip

Zutaten

1 Becher Crème Fraîche leicht
2 EL Joghurt (2 % Fett)
1 EL Miracel Whip Balance
1 TL Zuckerersatz
1 EL Zitronensaft
1-2 Knoblauchzehen
1 TL Zuckerersatz
Salz, Pfeffer
Frische Petersilie und Schnittlauch

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren, bis ein glatter, cremiger Dip entsteht. Nach Wunsch mit Salz, Pfeffer oder Kräutern abschmecken.

📊 Nährwerte pro Portion (Champignons + Dip)

Kalorien: ca. 230 kcal
Kohlenhydrate: ca. 10 g
Eiweiß: ca. 10 g
Fett: ca. 15 g

🎄 Ideal für Winterabende

Dieses Rezept ist eine fantastische Alternative zu schweren Weihnachtsmarktklassikern. Es ist kalorienarm, proteinreich, sättigend und eignet sich als Beilage, Snack oder schnelle Mahlzeit. Zudem macht der Airfryer die Zubereitung besonders einfach – weniger Fett, weniger Aufwand, voller Geschmack.

Suchst du weitere schnelle Winterrezepte aus dem Airfryer? Dann stöbere gern durch meine Rezeptwelt – dort findest du viele unkomplizierte Ideen!

❓ FAQ – Häufige Fragen zu den Airfryer-Champignons

Kann ich das Rezept auch ohne Airfryer zubereiten?

Ja! Du kannst die Champignons auch in der Pfanne oder im Ofen zubereiten. In der Pfanne einfach bei hoher Hitze anbraten, bis sie Röstaromen bekommen. Im Ofen bei 200°C ca. 20–25 Minuten rösten. Der Geschmack bleibt sehr ähnlich.

Kann ich die Champignons vorbereiten?

Absolut. Du kannst das Gericht 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und später im Airfryer oder in der Pfanne kurz aufwärmen. Der Dip hält sogar bis zu 3-4 Tage.

Welcher Airfryer eignet sich am besten?

Grundsätzlich funktionieren alle Modelle. Wenn du für mehrere Personen kochst, lohnt sich ein Gerät mit größerem Korb oder Doppelfach, damit die Champignons genügend Platz für Röstaromen haben.

Kann ich das Rezept fettärmer machen?

Ja, du kannst die Butter weglassen oder durch etwas Frischkäse Light ersetzen. Auch der Dip kann mit mehr Joghurt statt Crème Fraîche noch leichter werden.

Welche Beilagen passen dazu?

Perfekt dazu passen Blumenkohlreis, Zoodles, ein frischer Salat oder ein knuspriges Low-Carb Brötchen. Die Champignons eignen sich aber auch prima als Snack oder Vorspeise.

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