Ihr braucht nur 4 Grundzutaten und der Teig ist ohne Milchprodukte, somit also vegan 😊
Rezept für eine kleine Pizza (für 1 Person):
- 20g gemahlene Mandeln
- 10g Kokosmehl
- 5g Flohsamenschalen
- 40ml warmes Wasser
- 1 Tl Öl
- 1/2 Tl Salz
- 1 Tl Backpulver
Zuerst die trockenen Zutaten vermengen, dann Wasser und Öl dazu geben. Durchkneten und zwischen 2 Backpapieren dünn ausrollen. Mit Hilfe eines Tellers Rund ausschneiden, aus den überstehenden Resten einen Rand formen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200Grad Unter-/Oberhitze für ca. 10 Minuten vor garen (am besten dabei stehen bleiben, beim ersten Mal ist sie mir komplett verbrannt 😅), heraus holen, nach Geschmack belegen und noch mal ca. 10 Minuten backen.
Keine Sorge, das Kokosmehl schmeckt man nicht heraus und der Rand ist sogar knusprig 😍 richtig gut! Probiert’s aus!
Nährwerte für den kompletten Boden: 199kcal, 4g Kh, 17g Fett, 5g Eiweiß
Einfache Low-Carb Pizza
Zutaten
- 20 g gemahlene Mandeln
- 10 g Kokosmehl
- 5 g Flohsamenschalen
- 40 ml warmes Wasser
- 1 Tl Öl
- 1/2 Tl Salz
- 1 Tl Backpulver
Anleitungen
- Zuerst die trockenen Zutaten vermengen, dann Wasser und Öl dazu geben. Durchkneten und zwischen 2 Backpapieren dünn ausrollen. Mit Hilfe eines Tellers Rund ausschneiden, aus den überstehenden Resten einen Rand formen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200Grad Unter-/Oberhitze für ca. 10 Minuten vor garen (am besten dabei stehen bleiben, beim ersten Mal ist sie mir komplett verbrannt 😅), heraus holen, nach Geschmack belegen und noch mal ca. 10 Minuten backen.
- Keine Sorge, das Kokosmehl schmeckt man nicht heraus und der Rand ist sogar knusprig 😍 richtig gut! Probiert’s aus!
Hallo, liebe Melanie,
was für ein tolles Rezept mit wenig Zutaten. Ich habe eine Frage zum Kokosmehl. Ich nutze das leider generell nicht und würde gerne entsprechend etwas mehr Mandelmehl nehmen. Was empfiehlst Du da mengenmäßig? 15 g mehr Mandelmehl für die 10 g Kokosmehl? Auch mehr Wasser dann?
Vielen Dank für eine kurze Rückmeldung.
Lieben Gruß
Kathrin