Melanie
Spargelzeit ist Genießerzeit! Ich liebe es, mit frischen, saisonalen Zutaten einfache und schnelle Gerichte zu zaubern. Heute möchte ich mit euch mein One-Pot Spargel Gericht teilen – eine wunderbar cremige, würzige und gleichzeitig leichte Beilage, die sich perfekt in die Low-Carb Ernährung einfügt.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Minimaler Aufwand: Alles kommt in eine Auflaufform und der Backofen erledigt den Rest.
- Perfekt für die Low-Carb Ernährung: Wenig Kohlenhydrate, dafür jede Menge Geschmack!
- Saisonal & gesund: Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen.
Videoanleitung
Rezept für mein One-Pot Spargel Gericht
Zutaten für 2 Portionen (als Beilage):
- 500g Spargel
- 200g Cherry Tomaten
- 1 Zwiebel
- 100g Crème Fraîche
- 80g Gouda (gerieben)
- 2-3ml Öl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer
- 1-2 TL Schnittlauch
So gelingt die Zubereitung:
- Vorbereitung: Die holzigen Enden des Spargels entfernen. Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Backen – erster Durchgang: Spargel in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl besprühen, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Dann für 20 Minuten bei 190°C Umluft in den Ofen geben.
- Die cremige Soße anrühren: Während der Spargel gart, Crème Fraîche mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Schnittlauch und der Hälfte des Goudas vermengen.
- Finale Schicht & überbacken: Die Form aus dem Ofen holen, die Creme-Mischung gleichmäßig darüber streichen und den restlichen Käse darüber verteilen. Nochmals für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Genießen! Das fertige Gericht servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte pro Portion:
- 310 kcal
- 26g Fett
- 12g Kohlenhydrate
- 16g Eiweiß
Mein Tipp:
Dieses Gericht passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, kann aber auch solo als leichtes Abendessen genossen werden. Wer es noch herzhafter mag, kann Speckwürfel oder gebratene Hähnchenstreifen ergänzen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann hinterlasse mir doch einen Kommentar und erzähle mir, wie es dir geschmeckt hat! Ich freue mich über dein Feedback. 😊
Spargel im Backofen – einfach & aromatisch
Die Zubereitung von Spargel im Backofen ist eine der besten Methoden, um das volle Aroma dieses köstlichen Frühlingsgemüses zu erhalten. Durch das langsame Garen bei mittlerer Hitze bleibt der Spargel schön saftig, während sich die Aromen intensiv entfalten. Besonders in Kombination mit würzigem Käse und einer cremigen Soße wird aus dem Ofengemüse ein echtes Highlight. Diese Zubereitungsart ist nicht nur unkompliziert, sondern auch perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann hinterlasse mir doch einen Kommentar und erzähle mir, wie es dir geschmeckt hat! Ich freue mich über dein Feedback. 😊
Guten Appetit!
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One-Pot Spargel: Ein einfaches und köstliches Low-Carb Gericht
Zutaten
- 500 g Spargel
- 200 g Cherry Tomaten
- 1 Zwiebel
- 100 g Crème Fraîche
- 80 g Gouda gerieben
- 2-3 ml Öl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz Pfeffer
- 1-2 TL Schnittlauch
Anleitungen
- Vorbereitung: Die holzigen Enden des Spargels entfernen. Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Backen – erster Durchgang: Spargel in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl besprühen, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Dann für 20 Minuten bei 190°C Umluft in den Ofen geben.
- Die cremige Soße anrühren: Während der Spargel gart, Crème Fraîche mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Schnittlauch und der Hälfte des Goudas vermengen.
- Finale Schicht & überbacken: Die Form aus dem Ofen holen, die Creme-Mischung gleichmäßig darüber streichen und den restlichen Käse darüber verteilen. Nochmals für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Genießen! Das fertige Gericht servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
