Cookie Dessert Gebäck Süßes

Low Carb White Chocolate Macadamia Cookies

Für ca. 15 Stück // Konsistenz: soft

Den Ofen auf 180° vorheizen.

Die Butter mit dem Xucker schaumig schlagen. Eier, Backpulver und das Mark der Vanilleschote hinzufügen, zum Schluss das Mehl langsam unterrühren.

Die Schokolade und Nüsse grob hacken und unterheben.

Mit nassen Händen Kekse in gewünschter Größe formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 20 Minuten backen (falls nötig mit Alufolie abdecken).

Abkühlen lassen, in eine Aludose legen und über Nacht ruhen lassen. Servieren und genießen, guten Appetit!

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Comments (12)

  • […] 150g dieser low carb Cookies […]

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  • Ich wurde die meiner Freundin gerne zum Geburtstag backen. Da ich mich aber ein wenig blöd anstelle würde ich gerne fragen ob man statt ‚Xucker‘ auch Zucker nehmen kann und statt der Vanille Schote auch diesen Vanelin Zucker. Ich weiß er ist dann nicht mehr low Carb aber das ist das einzige Rezept was ich zu solche Keksen gefunden habe :/

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  • Die Kekse gehen zwar ungebremst in die Hüfte – aber dafür schmecken Sie auch super :-)

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    • Da die Kekse zuckerfrei und low carb sind, gehen sie eben nicht ungebremst in die Hüfte, das ist ja das gute daran ;)
      LG

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  • Hallo Melanie,

    bin Nussallergikerin und wollte fragen, durch was man die Makadamias ersetzen könnte? Vetrage gar keine Nüsse mehr.

    Danke Dir und LG

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    • Hi Katie,

      da die Kekse aus Mandelmehl gemacht werden, sind sie wohl eher nichts für jemanden mit Nussallergie :(

      LG
      Melanie

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    • Versuche es doch mit kokosmehl vielleicht schmeckt es auch 😊

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  • Einmal eine Frage , könnte ich das Mandelmehl auch durch Kokosmehl ersetzen?:-)

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    • Das kann ich mir schwer vorstellen … :-/ aber du könntest es bestimmt durch gemahlene Mandeln ersetzen :)

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  • Habe diese wirklich köstlichen Kekse nun auch nachgebacken und bin begeistert. Ich bin ja eine große Weiße-Schoki-Liebhaberin und da kamen die Cookies wie gerufen <3.

    Statt der Vanille-Schote habe ich Flav Drops reingetan – wurde auch super :D

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  • […] isst lieber richtige Kekse? Dann sind die double Chocolate Chip Cookies oder White Chocolate Macadamia Cookies vielleicht etwas für […]

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