Melanie
Wer kennt es nicht?
Abends soll es schnell gehen, unkompliziert sein – aber bitte trotzdem richtig lecker. Genau für solche Tage ist dieser Low-Carb Gyrosauflauf gemacht.
Saftiges Fleisch, würziges Gyrosgewürz, cremige Sauce und goldbraun überbackener Käse. Alles ohne großen Aufwand und in kurzer Zeit auf dem Tisch. Dazu passt ein einfacher Salat perfekt – oder du stockst das Gericht mit extra Gemüse auf, ganz nach Geschmack.
Ein echtes Low-Carb Comfort Food, das satt macht und trotzdem leicht bleibt.
So kannst du den Gyrosauflauf abwandeln
- mehr Gemüse: Brokkoli, Kohlrabi oder Zucchini
- als vegetarische Variante: z. B. Erbsenprotein-Schnetzel
- als Low-Carb-Fast-Food-Version: mit Gemüsepommes aus Kohlrabi, Steckrübe oder Petersilienwurzel
Rezept: Schneller Low-Carb Gyrosauflauf
Zutaten
Für ca. 3–4 Portionen:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Gyrosgewürz (ohne Zucker)
- 1 Zwiebel
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 100 ml passierte Tomaten
- Salz & Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet putzen und in Streifen schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten.
- Hitze reduzieren, Gyrosgewürz zugeben und alles rundherum anbraten.
- Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Braten, bis alles Farbe angenommen hat.
- Pfanneninhalt in eine Auflaufform füllen.
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Sahne und passierte Tomaten in die Pfanne geben, mit Salz & Pfeffer würzen, kurz aufkochen lassen.
- Sauce über Fleisch und Gemüse gießen.
- Mit Käse bestreuen und ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Aus dem Ofen holen und mit Beilage nach Wahl servieren.
Nährwerte
Pro 100 g:
123 kcal | 7 g Fett | 1 g Kohlenhydrate | 13 g Eiweiß
Die angegebenen Nährwerte dienen als Richtwert.
Häufige Fragen zum Low-Carb Gyrosauflauf
Kann ich den Gyrosauflauf vorbereiten?
Ja. Du kannst den Auflauf komplett vorbereiten und später frisch überbacken oder bereits gebacken im Kühlschrank aufbewahren.
Kann man den Gyrosauflauf einfrieren?
Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren. Zum Aufwärmen am besten langsam im Ofen erhitzen.
Welches Fleisch eignet sich noch für Gyrosauflauf?
Neben Hähnchen funktionieren auch Putenfleisch, Schweinefleisch oder vegetarische Alternativen sehr gut.
Ist der Gyrosauflauf wirklich Low Carb?
Ja. Mit nur etwa 1 g Kohlenhydraten pro 100 g eignet sich dieses Gericht hervorragend für eine Low-Carb-Ernährung.
Weitere schnelle Rezeptideen:
- Gefüllte Cheeseburger
- Protein Langos aus dem Airfryer
- Kebap Wrap Spieße
- Zwiebel Big Mac Wrap
- Cheeseburger Blech
Schneller Low Carb Gyrosauflauf
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Gyrosgewürz ohne Zucker
- 1 Zwiebel
- 250 g Champignons
- 200 ml Sahne
- 100 ml passierte Tomaten
- Salz Pfeffer
- 100 g Raspelkäse z.B. Gouda
Anleitungen
- Das Hähnchenfleisch putzen und in Streifen schneiden. Mit etwas Öl in eine Pfanne geben scharf anbraten. Dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen und das Gyrosgewürz hinzugeben. Rundherum anbraten. Derweil die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden. Beides in die Pfanne geben und anbraten, bis alles Farbe angenommen hat. Nun den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform füllen. Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Die Sahne zusammen mit passierten Tomaten, etwas Salz & Pfeffer in die Pfanne geben, vermengen und einmal aufkochen lassen. Dann über das Fleisch / Champignons gießen und zum Schluß mit Käse bestreuen. Für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Aus dem Ofen holen und mit Beilage nach Geschmack servieren.
- Guten Appetit!
Ganz tolles Rezept, ich habe Brokkoli reingemacht und für den Rest der Familie gab es Reis dazu, für mich dann natürlich ohne Reis.
Sehr lecker wird es öfters geben.
Ich habe mich da heute das erste Mal rangetraut, aber es war super-lecker. Danke für das tolle Rezept, Melanie!
Und das wie immer mit wenig Kohlenhydraten aus kommt 🙂
LG Karina