Melanie
Wenn du Cheeseburger liebst, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, habe ich heute das perfekte Rezept für dich: Mein Low-Carb Cheeseburger vom Blech ist schnell gemacht, unglaublich lecker und sättigt lange – ganz ohne Brötchen und Zuckerfallen!
Ich habe es letzte Woche für meine Familie gemacht – und das sagt eigentlich schon alles: Alle haben Nachschlag verlangt. Sogar mein Sohn, der sonst skeptisch bei „gesundem Essen“ ist, war begeistert. Win-win! 🙌
Natürlich kannst Du das Gericht auch als Rolle servieren!
📝 Zutaten für 1 Backblech (8 Portionen)
Für den Boden:
- 500 g Magerquark
- 4 Eier
- 100 g Gouda, gerieben
- Salz & Pfeffer
Für den Belag:
- 400 g Hackfleisch
- 8 Scheiben Sandwichkäse (light)
- 1 kleine Zwiebel
- Gewürzgurken nach Geschmack
Für die Soße:
- 100 g zuckerfreie Pommes-Sauce oder Joghurt
- 100 g Ketchup (light)
- 1 TL Senf
- 1 EL Gurkenwasser
- Salz & Pfeffer
Optional zum Toppen:
- Eisbergsalat
- Frische Zwiebeln
👩🍳 Zubereitung – So geht’s Schritt für Schritt:
- Teig zubereiten:
Quark, Eier und Gouda mit Salz und Pfeffer verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180°C Umluft ca. 15–20 Minuten vorbacken. - Hackfleisch anbraten:
In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne garen. - Soße mixen:
Aus Pommes-Sauce, Ketchup, Senf, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer eine cremige Cheeseburger-Soße anrühren. - Boden belegen:
Den gebackenen Boden mit der Soße bestreichen, das Hackfleisch darauf verteilen und mit Gurkenscheiben und Zwiebeln toppen. Dann die Sandwichkäsescheiben darauf legen. - Überbacken:
Nochmals für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. - Frisch toppen:
Aus dem Ofen holen und mit frisch geschnittenem Eisbergsalat und Zwiebelringen servieren.
💪 Nährwerte pro Portion (bei 8 Stück):
- 296 kcal
- 20 g Fett
- 7 g Kohlenhydrate
- 24 g Eiweiß
💡 Warum du dieses Cheeseburger-Blech unbedingt probieren solltest:
- Low-Carb & sättigend: Ideal bei Heißhunger – ohne ins Kalorienkoma zu fallen.
- Alltagstauglich: In nur 30 Minuten zubereitet.
- Familienfreundlich: Kommt bei Groß & Klein super an.
- Glutenfrei & zuckerfrei: Perfekt für deine gesunde Ernährung.
❓ FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Low-Carb Cheeseburger vom Blech
1. Kann ich das Cheeseburger-Blech auch vorbereiten?
Ja! Du kannst den Boden und das Hackfleisch bereits am Vortag zubereiten und alles kurz vor dem Servieren nur noch schichten und backen.
2. Was passt gut als Beilage dazu?
Ein frischer grüner Salat oder ein einfaches Gurken-Dressing passt perfekt dazu – oder du genießt es einfach solo als sättigende Hauptmahlzeit.
3. Kann ich das Rezept auch vegetarisch machen?
Absolut! Ersetze das Hackfleisch durch veganes Hack oder gebratene Pilze – auch super lecker!
4. Wie lange ist der Cheeseburger-Auflauf haltbar?
Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verpackt ca. 2 Tage. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren.
5. Kann ich statt Pommes-Sauce auch etwas anderes nehmen?
Klar! Naturjoghurt oder eine Mischung aus Frischkäse und etwas Essig passt auch super – je nachdem, wie cremig du es magst.
📌 Mein Tipp zum Schluss:
Speicher dir das Rezept ab oder druck es aus – du wirst es sicher öfter machen wollen! Und wenn du es ausprobierst, tagge mich gerne auf Instagram (@mellyskoestlichkeiten) – ich freue mich immer riesig, eure Kreationen zu sehen. 💛
Lust auf noch mehr Soulfood-Rezepte?
- Hamburger Royal TS Bowl
- Cheeseburger Salat
- Low-Carb Burger Brötchen
- Cheeseburger Bites
- Cheeseburger Suppe
- Cheeseburger Auflauf
- Schüttelpizza Flammkuchen Style
- Low-Carb Pizza
- Köttbullar mit Petersilienwurzel Pommes
Low-Carb Big-Mac-Blech – Ein Genuss für die ganze Familie
Zutaten
Für den Boden:
- 500 g Magerquark
- 4 Eier
- 100 g Gouda gerieben
- Salz & Pfeffer
Für den Belag:
- 400 g Hackfleisch
- 8 Scheiben Sandwichkäse light
- 1 kleine Zwiebel
- Gewürzgurken nach Geschmack
Für die Soße:
- 100 g zuckerfreie Pommes-Sauce oder Joghurt
- 100 g Ketchup light
- 1 TL Senf
- 1 EL Gurkenwasser
- Salz & Pfeffer
Optional zum Toppen:
- Eisbergsalat
- Frische Zwiebeln
Anleitungen
Teig zubereiten:
- Quark, Eier und Gouda mit Salz und Pfeffer verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180°C Umluft ca. 15–20 Minuten vorbacken.
Hackfleisch anbraten:
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne garen.
Soße mixen:
- Aus Pommes-Sauce, Ketchup, Senf, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer eine cremige Cheeseburger-Soße anrühren.
Boden belegen:
- Den gebackenen Boden mit der Soße bestreichen, das Hackfleisch darauf verteilen und mit Gurkenscheiben und Zwiebeln toppen. Dann die Sandwichkäsescheiben darauf legen.
Überbacken:
- Nochmals für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Frisch toppen:
- Aus dem Ofen holen und mit frisch geschnittenem Eisbergsalat und Zwiebelringen servieren.
